发明人：吕建华; 赵岩; 方雅茹; 吴秘; 王识宇

本发明公开一种从鱿鱼软骨中提取β‑甲壳素的方法，该方法包括以下步骤：S10、将强碱弱酸盐和多元醇混合，在40～120℃加热至溶液呈透明状，得到低共熔溶剂；S20、将鱿鱼软骨粉加入低共熔溶剂中，在70～130℃下反应0.5～4h，得到混合物；S30、将混合物固液分离，并将得到的沉淀物洗涤、干燥，即得到β‑甲壳素。本发明选用强碱弱酸盐和多元醇制得的低共熔溶剂来对鱿鱼软骨进行处理，如此，通过一步法即可获取高纯度的β‑甲壳素，工艺简单，同时，低共熔溶剂可以进行回收再利用，从而能降低成本，减少环境污染；此外，通过对低共熔溶剂、以及制备步骤的设计，使β‑甲壳素的提取率高，从而能充分利用鱿鱼软骨中的β‑甲壳素资源，避免资源的浪费。