丁金龙，男，1976年生，江苏淮安人，博士、副研究员，硕士生导师，中华中医药学会营养药膳分会理事，广东省科技咨询专家。主要研究方向为中药化学及新药研发、功能食品化学及功能食品研发，围绕系列功效明确的复方中药，进行药物化学及药效物质基础研究，筛选中药功效成分群，研发中药新药；亦选择药食两用的中药资源，进行功能因子筛选和功能食品研发。曾主持研究国家、省、市等科技项目7项，参与研究国家、省、市等科技项目10余项，发表学术及科普论文20余篇