柴向华女，副教授。1997年研究生毕业于汕头大学食品生物化学专业，获中山大学理学硕士。参与完成多项省部级科研项目。申请国家发明专利6项，实用新型专利1项，已授权1项；两项成果获市级科技奖。目前，已发表学术论文近20篇，参编出版学术专著1部《食品微胶囊技术》，在研科研项目11项。